Patrice de Rosa a commencé ses gammes à l’âge de 15 ans, comme beaucoup dans le métier.

De nature rigoureuse, il a su apprendre de ses mentors l’amour du produit bien choisi, travaillé avec respect et générosité, toujours avec pour objectif le plaisir du palais.

Curieux, son parcours l’a également amené à quitter son Sud natal pour des territoires plus éloignés, jusqu’en Suisse notamment. Il a pu lors de ses périples observer les différentes techniques et approches de ce métier.
Rigoureux, généreux et passionné : voici le Chef qui vous reçoit !
Sa cuisine se déguste en toute simplicité et se partage en toute convivialité.

Nous devons néanmoins vous avertir que toute addiction gustative ne serait pas préméditée !